大正10年に創業した味噌蔵で、「豆味噌」や「たまり醤油」などを製造しています。
創業当時から変わらない杉樽仕込みの醸造により、豆本来の味わいを引き出しています。
作業はすべて手作業。熟練の眼で大豆の状態を見極めながら、丁寧につくりあげる豆味噌やたまり醤油は、一般家庭はもちろん、多くの活魚料理店にもご利用いただいております。
健康・美容に良い「甘酒」も人気。濃いめの甘酒はお湯や牛乳、豆乳などで割ってお飲みいただくほか、夏は冷凍して甘酒シャーベットにするのもおすすめです。
隣接する直売所では、製品を卸価格にて販売しています。
知多半島行楽の際はぜひお立ち寄りください。
| 住所 | 〒470-3501 知多郡南知多町大字大井字塩屋10 | ||
|---|---|---|---|
| TEL | 0569-63-0310 | FAX | 0569-63-2223 |
| 営業時間 | 9:00～17:30 | 定休日 | 日曜日・祝日 |
| URL | http://www.tac-net.ne.jp/~tokuyosi/ | 通販 | あり（TEL・FAX） |
| SNS | 備考 | 師崎グルメBOOKにも掲載中！（PDF：9MB） |
